江门日报讯（文/图记者/凌雪敏）用机械怎么做出一块饼干？除了苏打粉，还有什么可以让面团发酵膨化，让饼干酥松可口？近日，在广东滨崎控股集团有限公司，讲解员向江门市创建国家食品安全示范城市观摩团的孩子们提出各种问题。带着这份好奇心，孩子们走进生产车间，探秘企业的“甜蜜事业”。

　　“这里好香呀，都是饼干的味道。”孩子们进入厂区后纷纷说。而企业则为孩子们送上了零食礼包作为见面礼。在企业展厅和生产车间走廊，观察团成员参观了滨崎饼干生产流程，讲解员讲解了饼干的生产过程以及在生产过程中如何通过管控来保证饼干的美味和食品安全。

　　据了解，广东滨崎控股集团有限公司拥有多条自动化生产线，还配备智能原料运输系统、烘焙系统、立体仓储系统等现代化智能设备，自主生产品类涵盖饼干、糖果、巧克力、膨化食品等多种休闲食品，年产能超4万吨，年销售额超10亿元。

　　“这是一次生动的食品安全课，平日里孩子们在商场超市购买饼干回家，却没见过这些饼干是怎么生产的。这次来到工厂参观，看到了整个生产过程，无论对孩子还是家长都是一次知识提升的机会。我看到生产车间全过程保持封闭、无菌生产，让我感到安全、健康，吃得安心，买得也放心。”观摩团成员唐洁说。