尽管离中秋节还有一个月，但作为广西著名的大月饼之乡——合浦县，各月饼厂家已经火热开炉，逐渐投入到月饼生产之中，以满足节日市场需求。

　　8月30日，位于合浦月饼小镇的合浦义家人食品有限公司，生产车间内不时飘出月饼的香味。走进公司车间，只见工人们正手脚麻利地制料、烘烤、包装。公司投资5000万元建设的“十万级净化车间”，严控原料关，保证了月饼皮薄松软、色泽金黄、口齿留香的独特风味，公司品牌“义家人”月饼为广西十大月饼品牌之一。

　　为确保产品及时供应市场，今年该公司投入100多万元，购买了自动大月饼真空包装机和全自动大月饼生产线等设备，升级了生产工艺流程。

　　依托新的设备，我们现在每天的产能达到8万斤，是原来一倍以上，人工成本也节约了一半。这样我们可以根据市场的需求，随时做生产调整，确保足量供应市场。

　　除了传统的五仁叉烧大月饼，该公司还有猫山王榴莲冰皮月饼、雪媚娘奶黄流心、桃山皮月饼等系列产品，以迎合现在年轻人的喜好。

　　目前看来，我们推出的新产品月饼得到了市场的认可，冰皮榴莲、雪媚娘成为爆款，目前大多数顾客都想试试新产品，销量也比传统月饼好。

　　与此同时，公司也在线上销售公司系列产品。在公司发货车间，刚刚包装好的月饼，装满了整个车间，工作人员给打包好的包裹贴上快递单，经过扫描核对后，通过快递发给各地消费者。

　　从8月25号以来，我们就开始忙了起来。感觉今年大家购买月饼的时间好像提前了，我们从早上8点忙到晚上10点，最远的地方，快递发到北京、上海等地，近的就是广西区内。

　　同样位于月饼小镇的广西合浦麦香皇食品有限公司市场车间里，到处是工人忙碌的身影，每条生产线都在加紧运转，整个车间呈现出一片繁忙景象。月饼生产提前进入大忙时期，制作好的月饼经过烘烤、冷却、包装等工序，抢“鲜”上市！

　　以往生产月饼的旺季在中秋节前30天左右，今年提前了40天左右，预计月饼生产持续到中秋节前3天。

　　据了解，公司早在5月中旬便接到来自全国各地的订单。随着市场不断向好，他们做足推广，提前确认合作，确保合浦大月饼足量供应市场。

　　目前市场进入高峰期，月饼订单量仍在增加，在销售渠道上，我们也紧跟市场，采用“线上、线下”销售模式，满足消费需求。

　　据了解，合浦大月饼是合浦县特产。2018年，“合浦大月饼”获评国家地理标志产品；2019年，合浦县正式获批成为“中国大月饼美食之乡”。经过多年发展，合浦县大月饼特色食品主导产业及配套产业产值达50亿元。